Bourgogne Tonnerre 2023

Notre Bourgogne Tonnerre est issu de plusieurs parcelles du Jurassique en forte pente, exposées au sud-est, nord-ouest et sud-ouest.

Ce vin cristallin à la robe jaune chatoyante offre des arômes de salade de fruits exotiques, d’ananas saupoudré d’agrume avec un soupçon de vanille. Légèrement boisé, on y trouve aussi de douces notes de fleures de coucou ainsi qu’une pointe de chocolat blanc. La bouche est riche et gourmande avec une finale saline, elle est souple et onctueuse sans lourdeur.

Notre Bourgogne exotique, charnu et frais se plaira sur une viande blanche, un poisson en sauce crémée et délicatement épicé, un fromage frais, St Marcellin ou comté 12 ou 18 mois, des gougères, des légumes croquants, un filet de poissons en papillote, des langoustines, bulots, crabes ou crustacés…