La boutique du Domaine

« Un moment parfait ! Le lieu d'abord : L'abbaye de Quincy sous les lumières d'une fin de matinée en Février...ça commençait bien ! Accueillis et guidés à travers le domaine par le maître des lieux (Dominique Gruhier himself) une personnalité qui répond avec application et passion à toutes les questions d'un groupe très très curieux. La dégustation ensuite : le cadre, la sélection de vins, les gougères les fromages pour accompagner nos papilles...tout était parfait. La boutique enfin, intimiste et pleine de chaleur humaine. Si ce n'était que notre hôte n'ait été attendu du côté de Ligny-le-Châtel pour la St Vincent, le groupe aurait bien aimé que cette aventure ne s'arrête pas ! Merci encore pour cette découverte ! »

« Très bonne matinée, présentation et visite commentée intéressantes, explications claires et pédagogiques. Le petit groupe de 13 personnes a permis d'avoir des échanges et des questions/réponses vivants. La dégustation qui a suivi a permis de découvrir la gamme de vins, leur typicité et différences. Un excellent moment. Pas d'amélioration suggérée pour moi, il faut maintenir un groupe de cette taille maximum. Le temps de visite et la dégustation sont tout à fait appropriés. »